bloc de couteaux

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Tellement à l’avance

Les blocs de couteaux massifs sont faits de bois et sont stables sur n’importe quelle surface de travail. Même les blocs de couteaux normaux sont très bien équipés. D’habitude, ils prennent des couteaux et des ciseaux. Aussi une pierre à aiguiser et l’acuité du couteau à obtenir est généralement inclus. Les bons couteaux dans un bloc à couteaux doivent être traités proprement. De plus, le matériau doit être de haute qualité et résilient. Le bon couteau se trouve bien dans la main et reste aiguisé pendant longtemps.

Pourquoi un bloc à couteaux ?

Chaque cuisine devrait avoir des couteaux suffisamment aiguisés. Pour que vous puissiez cuisiner et préparer votre nourriture. La plupart du temps, cependant, les couteaux sont mal rangés. Si vous les rangez quand même dans un tiroir, il est possible que les couteaux perdent rapidement leur tranchant. Vous devriez éviter cela en rangeant vos couteaux bien-aimés dans un bloc à couteaux. Ceux-ci peuvent être trouvés dans de nombreuses versions à des prix différents. On peut rapidement être submergé par l’achat, car la variété est immense.

Dans le cas d’un bloc à couteaux, il n’est pas seulement important de nettoyer correctement les couteaux, mais aussi le bloc lui-même. Nous avons maintenant préparé quelques informations pour vous. Vous êtes donc assuré de trouver le bloc à couteaux qui convient à votre cuisine.

Renseignements d’ordre général

Les couteaux existent depuis des temps immémoriaux. Bien que les premiers couteaux n’étaient même pas presque comparables aux modèles d’aujourd’hui, ils étaient assez communs. Les couteaux sont désormais indispensables dans toutes les cuisines. Les profanes se contentent de simples couteaux. Les chefs amateurs et les chefs professionnels, cependant, attachent une grande importance à la haute qualité, en particulier avec un bon bloc de couteaux. Les couteaux proviennent pour la plupart de fournisseurs renommés et ne sont pas choisis arbitrairement.

Avantages des blocs de couteaux coûteux

  • sont durables
  • haute qualité dans l’exécution
  • Répartition du poidsMesser est parfait

Inconvénients des blocs couteaux coûteux

  • cher
  • ne conviennent pas au lave-vaisselle
  • vous devez les traiter avec douceur

En plus des blocs de couteaux avec lames en acier, il existe maintenant aussi de bonnes alternatives avec une lame en céramique. Celles-ci sont brûlées très fort sous une grande pression et une chaleur immense. Les lames en céramique sont longues, tranchantes et très légères. La céramique s’est révélée anti-allergène et insensible à la rouille, mais elle présente aussi un inconvénient majeur. Si le couteau tombe, la lame risque de se briser.

Les lames de couteaux en damas sont également populaires aujourd’hui. Ces couteaux sont la plupart du temps tenus en forme de couteau japonais et sont forgés à la main. Une caractéristique typique de ces couteaux est le grain, qui rappelle celui d’une souche d’arbre.

Le manche d’un couteau

Normalement, le manche d’un couteau est constitué d’un bloc à couteaux en plastique ou en bois. Mais il y a aussi des couteaux tout acier. Cela signifie que l’ensemble du couteau, y compris le manche, est forgé d’une seule pièce. Le plastique est facile à nettoyer. Les poignées en bois ont plus besoin d’entretien. Néanmoins, ils sont favorisés par de nombreux acheteurs. Ils reposent bien dans la main et tiennent habituellement assez longtemps. Tout l’acier, par contre, est plutôt froid. La caractéristique la plus impressionnante ici, cependant, est le poids total, ce qui rend le couteau facile à guider.

C’est quoi le problème ?

Avez-vous opté pour un jeu de couteaux en six parties comme le bloc à couteaux Zwilling Professional S ? Alors vous pouvez vous attendre à un total de 5 couteaux et ciseaux dans cet ensemble. Vous obtenez un set de légumes, un couteau de chef, un couteau étroit avec une longue lame, un couteau à fileter et un couteau à scier pour couper le pain.

Comment trouver le bon bloc à couteaux ?

Le bien, c’est quand on connaît ses propres préférences. Sachez qu’un couteau tient toujours bien dans la main. Il est également important que les couteaux lourds soient faits de matériaux de haute qualité. Vous pouvez toujours le supposer. Le manche du couteau doit être antidérapant et bien sûr bien adapté à la main.

Combien cela peut-il coûter ?

Un bon bloc à couteaux ne doit pas forcément coûter cher. Vous pouvez vous attendre à recevoir un bloc de couteaux solide entre 50 et 100 euros, ce qui sera d’une grande aide dans votre cuisine. Une chose est sûre. Votre nouveau modèle sera certainement utilisé une fois que vous aurez décidé de l’utiliser.

Voici comment vous devriez traiter vos blocs de couteaux

Plus la lame est tranchante, plus elle est vulnérable. Ne rangez jamais les couteaux dans le tiroir. Il est également judicieux de garder les couteaux à portée de main en tout temps. L’avantage du rangement ouvert, c’est qu’il vous permet de vous faire remarquer si vous êtes fier de votre nouveau bloc à couteaux.

Conseils pratiques

Les inserts horizontaux sont sûrs et protègent les couteaux de l’abrasion. Les inserts verticaux sont pratiques parce que les couteaux peuvent être retournés, de sorte que la lame ne repose pas sur le sol. Il est également pratique si les fentes sont ouvertes en bas. Ensuite, toutes les miettes peuvent tomber. Cependant, il n’est pas pratique de placer les couteaux dans la mauvaise rainure. Vous pouvez ainsi rayer votre plan de travail, car le couteau regardera alors par en dessous.

Les blocs de couteaux avec inserts de poils sont plus qu’ingénieux. Vous pouvez y ranger tous vos couteaux et étendre facilement votre jeu de couteaux comme vous le souhaitez. Malheureusement, l’inconvénient est que ces poils ne sont pas si faciles à nettoyer à nouveau. Pour le nettoyage, il faut être créatif et avoir une certaine patience. Par conséquent, pesez soigneusement si vous préférez ce bloc à un bloc normal fait de bois.

Mais peut-être que tout cela n’est pas pour vous et que vous optez pour une barre magnétique ? Alors vous devriez savoir que vous êtes aussi gagner de la place sur le plan de travail. Les couteaux en céramique ne s’arrêtent cependant pas à ces bandes.

Si vous voulez prendre votre couteau avec vous et l’avoir partout, alors un sac de couteau est fait pour vous. Vous pouvez y ranger plusieurs couteaux soigneusement séparés les uns des autres. Mais gardez à l’esprit qu’il est encombrant d’ouvrir le sac partout. Habituellement, l’espace n’est pas suffisant car le sac a besoin de beaucoup d’espace. Beaucoup de gens sont aussi tout simplement gênés et ont donc tendance à prendre un couteau normal dans le tiroir. Néanmoins, le sac est une bonne alternative au bloc à couteaux habituel.

Des couteaux dans une valise ?

L’étui à couteaux de Wüsthof, l’étui de cuisson à base magnétique, est plus que pratique. Il peut également vous accompagner lors de vos voyages. Vous planifiez des vacances dans une maison de vacances ? Emportez ensuite vos propres couteaux dans votre valise. Vos couteaux sont stockés dans cette mallette et vous pouvez les utiliser immédiatement après votre arrivée. Le boîtier est robuste et robuste et vous accompagnera longtemps.

écritures

Il s’agit maintenant de trouver une sous-couche appropriée. Vous ne devez pas utiliser une base en verre, en métal ou en pierre. La base doit être antidérapante et reposer fermement sur la surface. Il est bon si des pieds en caoutchouc ou un revêtement antidérapant sont présents. Le bois s’est avéré être la meilleure variante. Il garde le couteau aiguisé plus longtemps. De plus, il est antibactérien. Ensuite, il y a les documents en plastique.

En bref sur le nettoyage et l’entretien

Les couteaux de chef du bloc à couteaux doivent toujours être nettoyés immédiatement après usage. Il est conseillé de les essuyer avec un chiffon humide. Vous passez de la pointe à l’arrière de la lame jusqu’à l’arête de coupe. Alors prends-en un Essuyez le couteau avec un torchon. Les couteaux qui perdent rapidement leur tranchant peuvent avoir été mal traités. Les aliments acides ou les produits de nettoyage abrasifs et corrosifs altèrent le tranchant des lames. Ne pas utiliser de détergent, d’eau trop chaude ou de sel pour le nettoyage.

Même les manches en bois n’ont besoin d’être essuyés que brièvement avec un chiffon humide. Tu ne devrais pas laisser un couteau comme ça dans l’évier. C’est fatal pour le bois.

Le bloc de couteaux lui-même doit être nettoyé de temps en temps avec un bon détergent et de l’eau. N’utilisez pas de produits chimiques agressifs. Même les éponges à gratter ne sont rien pour nettoyer votre bloc à couteaux. Le bloc doit sécher à l’air après le nettoyage. De temps en temps, enlevez les miettes des inserts.

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Affûtage

Malheureusement, c’est exactement le mauvais processus pour la plupart des gens. Il est toujours conseillé de faire aiguiser les couteaux par un professionnel. Pour que vous puissiez en profiter plus longtemps. Ceci s’applique bien sûr tout particulièrement aux couteaux en céramique.

Avec de bons couteaux, il suffit de les faire aiguiser tous les deux ans.

Qu’avons-nous dit d’autre ?

N’oubliez pas que les couteaux d’un bloc à couteaux sont toujours tranchants. C’est pourquoi, gardez toujours le bloc à couteaux à l’écart des enfants et veillez à ce qu’il soit toujours utilisé correctement. De cette façon, vous pouvez éviter les blessures.

Conclusion sur les blocs de couteaux

Les blocs couteaux sont pratiques et se rangent dans toutes les bonnes cuisines. Vous serez en mesure de traiter beaucoup de choses avec lui. Assurez-vous de choisir un bloc à couteaux qui répond à vos exigences. Les blocs de couteaux de Zwilling sont très bons. Ils peuvent opter pour des blocs couteaux dans le segment de prix moyen et ne le regretteront pas. La seule chose importante est que vous obteniez tout ce dont vous avez besoin avec votre nouveau bloc à couteaux et que l’ensemble soit correct. peut utiliser. Le bloc à couteaux est pratique et peut être nettoyé rapidement et facilement. Nous vous avons également présenté des solutions de rechange que vous êtes invités à envisager.

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